Buñuelos de naranja

Lavamos bien la naranja, si tenemos un cepillito mejor. La cortamos en trocitos (con la piel) y la ponemos en un bol. Añadimos el yogurt, los huevos, y la cucharada de aceite. Batimos con la batidora. Añadimos la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal. Mezclamos todo bien. Nos quedara una pasta fina

Calentamos abundante aceite en una sartén y con ayuda de una cuchara vamos depositando porciones de la mezcla.Con cuidado porque se doran muy rápido.
Los pasamos por azùcar una vez sacados y servimos calentitos.

Con estas cantidades pueden salir sobre 30 buñuelos. Si queremos hacer menos, reducimos los ingredientes a la mitad y un solo huevo.

Consejo: *Es mejor utilizar naranjas de piel fina. Si la usamos de piel gruesa, tenéis que pelarla y quitarle la parte blanca. A la hora de batirla echaremos la naranja pelada y la piel, pero sin lo blanco, ya que dejaria un sabor con un toque amargo.