Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl con agua fría las 8 hojas de gelatina. El agua debe cubrirlas completamente. Reservar.
- 2
Colocamos a fuego alto la nata, el azúcar y la vainilla, y cuando hierba bajamos la temperatura a menos de la mitad del máximo total de calor y dejamos que infusione 5 min. Colamos la mezcla para retirar impurezas.
- 3
Cuando lo retiramos del fuego debemos añadir inmediatamente el café, mezclamos y añadimos las hojas de gelatinas escurridas y revolvemos.
- 4
Colocamos en un molde deseado la mezcla
- 5
Se puede acompañar con mermeladas, frutas, nata, dulce de leche, frutos secos, etc...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Marcos le encantará ver cómo quedó.
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