Tortilla de Acelga

Name: Tortilla de Acelga
Yield: 6 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 5 huevos; 4 hojas acelgas frescas; 2 ramas cebollín; 2 ramas cilantro y perejil; 2 ají dulces; 1 trozo pimentón; 1 cebolla de cabeza mediana; 1 ajo pequeño bien triturado; 1cucharadita aceite; AL GUSTO sal y pimienta

Marivel Contreras Andrade @cook_4455262

Zea, Estado Merida

Delicioso plato preparado con vegetales donde su fuerte es el huevo y la acelga

Tortilla de Acelga

Marivel Contreras Andrade @cook_4455262

Zea, Estado Merida

Delicioso plato preparado con vegetales donde su fuerte es el huevo y la acelga

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

6 raciones

5huevos
4 hojasacelgas frescas
2 ramascebollín
2 ramascilantro y perejil
2 ají dulces
1 trozopimentón
1cebolla de cabeza mediana
1ajo pequeño bien triturado
1cucharaditaaceite
AL GUSTOsal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Lavar bien las hojas de acelga y córtalas finamente con el corte chiffonade, luego llevarlas a cocción por unos minitos con una pizca de sal
2

Trocear todos los vegetales a la brunoice y mezclar todo, luego sofreír y agregar las hojas de acelga dejando unos 3 minutos bajamos la cocción, batimos los huevos y mezclamos todo.
3

Una ves mezclado todo llevamos la tortilla a cocción en un sartén previamente calentado con aceite, la dejamos unos minutos y volteamos y al estar lista servir caliente.