Ternera en salsa de hongos

Name: Ternera en salsa de hongos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Aceite de oliva virgen; 1 cucharada sal; Tomillo; romero; 500 gr ternera; Vaso vino blanco; 1 tomate; 1 pimiento; 1/2 cebolla; 1 cebolleta; 2 dientes ajo; Hongos; 1 guindilla; 1 hoja laurel

eduardo @edusimeone

Ternera en salsa de hongos

Guardada

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Ingredientes

1 hora y media

2 raciones

Aceite de oliva virgen
1 cucharadasal
Tomillo
romero
500 grternera
Vasovino blanco
1tomate
1pimiento
1/2cebolla
1cebolleta
2 dientesajo
Hongos
1guindilla
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Lavar pelar y partir todos los ingredientes
2

Dorar la cebolla la cebolleta y los ajos, cuando estén dorados añadir la ternera y sofreír.
3

Cuando se vaya haciendo la carne y soltando el agua, dejar que se cueza rectificando sal y añadimos pimientos, y posteriormente el tomate troceado.
4

Si queremos picante le añadimos guindilla. Cuanto antes se la añadamos más picará. Añadimos el romero, tomillo, algo de pimienta, perejil y la hoja de laurel.
5

Cuando se hagan las verduras añadimos el vino blanco y cuando se cueza añadimos los hongos lavados y troceados y lo dejamos todo cocer, rectificando con sal y agua dependiendo la dureza de la ternera
6

Cuando reduzca, emplazamos y si se quiere se le añade unas patatas fritas