Mermelada de frutillas casera 🍓

Enjuagar las frutillas al traerlas de la verduleria, en un bowl ponerlas en remojo, por cada litro de agua, 3 gotas de lavandina por 10.' Luego enjuagar muy bien. Las frutillas que compramos traen unos bichitos que son imperceptibles al ojo humano. (Yo para estar seguro después de la lavandina, hago mismo proceso con vinagre)

Cortar las frutillas, en cuartos, o un poco más pequeñas. Dejar las frutillas en el bowl con el azúcar de un día para otro.

Quedan de esta forma. Revolver bien el azúcar que quedó debajo antes de llevar al fuego 🔥.

Llevar las frutillas al fuego y agregar jugo de limón.

Una vez que rompa el primer hervor, cocinar por 50' minutos a fuego mínimo. (Vayan chequeando la consistencia) Es importante revolver con cuchara de madera, revolver en periodos cortos, no dejarla sola. Poner un plato en congelador y una vez lista la mermelada hacer un surco, debe quedar firme y no correr mucho.

Colocar la mermelada tibia en los frascos y ponerlos boca abajo por 6hs, de esta forma se genera una especie de vacío. Mantener en lugares fresco o heladera.

Y así queda esta riquísima mermelada de frutillas, con el precio de una comprada, preparamos dos frascos, naturales, sin conservantes, ni aditivos. Como les digo siempre hagan la receta, compartan y comenten. Hasta la próxima amigos ✋✋.