Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Formar el fermento con la levadura y la mitad de la leche tibia, una cucharada de azúcar y una de harina.
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En un bol colocar la manteca pomada con el azúcar. Agregar de a uno los huevos. Luego el fermento y finalmente el extracto de malta el agua de azahar la ralladura de limón y la otra mitad de leche
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Una vez mezclado todo lo anterior. Agregamos la harina en tres tandas. Amasamos con las manos Hasta obtener un bollo liso. Dejamos leudar
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Una vez que duplicó su volumen, estiramos en la mesa enharinada, con las manos dándole a la masa forma cuadrada.
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Colocamos las frutas escogidas(yo use pasas de uvas, nueces y frutas)
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Enrollamos la masa y la dividimos en tres partes. Armamos nuevamente bollos y los colocamos en moldecitos. Nuevamente dejamos leudar.
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Precalentamos el horno. Pintamos con huevo los panes y horneamos aproximadamente 45', o hasta que introducimos un palillo y este sale seco.
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♥Tip: Muchas veces me paso que el palillo salía seco el pan parecía perfecto pero al cortarlo el centro no estaba bien cocido. Por eso cuando lo saco del horno calculo su peso con la mano. Si esta muy pesado todavía le falta..
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