Patatas a la importancia con pechugas de pollo
Iralur @Iralur
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas gruesas. Salpimentar al gusto, pasar por harina y huevo y freír hasta dorar.
- 2
En una cazuela baja o una sartén echar un chorrito de aceite, añadir la cebolla picada y pochar.
- 3
Cuando la cebolla esté pochada, se añade una cucharada de harina y se rehoga bien.
- 4
Añadir vino blanco y dejar que se evapore. Añadir después agua (o caldo) y el perejil.
- 5
Introducir las patatas y los filetes de pechuga que habremos salpimentado previamente y dejar cocinar hasta que las patatas y las pechugas estén bien hechas. Rectificar de sal si fuera necesario (dependerá de si hemos usado agua o caldo)
- 6
Servir las patas y las pechugas con la salsa por encima.
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