Paso a paso
- 1
Colocar a fuego lento las claras y el azúcar.
- 2
Cocinarlo a fuego muy lento hasta que se disuelva el azúcar.
- 3
Pasar la mezcla a la batidora y batir hasta que quede firme.
- 4
Utilizarlo para decorar o cocinarlo en el horno.
- 5
Es un merengue que como dice su nombre, queda cocido, y endurece rápidamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6349264
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Merengue cocido
Esta receta es especial para mi ya que el merengue megusta y no da mucha faena y está de muerte. Jonathan de la Rosa -
-
Merengue Seco
Merenguitos con dulce de leche con crema, chocolate y helado de relleno en las tortas de cumpleaños de decoración en los postres. Simplemente de golosos! Mabi13 -
-
-
Merengue
Me he decidido a hacer este postre ya que a mis hijos les encanta y es el cumple de nuestra pequeña. Liss -
-
-
-
Merengue Thermomix
Hoy vamos a preparar un merengue para aprovechar claras de huevo que muchas veces no sabemos que hacer con ellas cuando las hemos reservado para hacer algo con solo las yemas.Vídeo: Cómo hacer merengue en el thermomix elfornerdealella -
-
Merengue francés
Este merengue es uno de los más fáciles de preparar, se utilizan mucho en mousses o como rellenos de tartas o postres. Para su preparación vamos a necesitar: Mabi13 -
Merengue rápido
Es un truco para hacer el merengue rápido, por los chef Oscar y David de la Rioja. milandebrera -
-
-
Merengue italiano
Merengue italiano lo hice y me salió riquísimo y muy bien batido todo a mano hice para decorar mi torta me encantó como salió.😋 Marisol Lombardo -
Merengue italiano
Dulce y fácil de preparar. Recomendable para una preparación de tarta o cualquier otro tipo de postre. Dulces.tentaciones -
-
-
Merengue italiano
Este merengue aunque un poco laborioso, es bastante denso e ideal para hacer milhojas o rellenar tartas. Es mejor tener un termómetro de cocina y una batidora eléctrica de repostería, ya que como he comentado el merengue es muy espeso y cuesta batirlo si no tiene una buena potencia, pero lo podemos hacer igualmente. Empezamos. Creandoaficiones - Susana Sg -
Merengue italiano
#RecetasNavidadMil ideas, comerlo así solo, hacer con hojaldre merengue y hojaldre, una tarta flambeada o sin flambear, con almendras,Vamos, vamos pon tu idea Espe-cial Juárez Moreno -
Merengue italiano
El merengue italiano es ese que todos intentamos hacer, blanco, brillante y que aguante sin bajarse y soltar agua. Aguanta de un día para otro y tiene múltiples aplicaciones en pastelería.RECOMENDACIÓN: Hay que batir durante mucho tiempo, lo mejor es tener una batidora automática o similar que nos permita hacer otros pasos mientras montan las claras Begoña López -
Merengue italiano
Merengue Italiano, un básico en repostería, ideal para decorar nuestras tartas, mousses y pasteles, fácil preparación y aguanta muy bien fuera de la nevera unas horas, en la nevera 4 ó 5 días y esta ¡¡¡DELICIOSO!!!Si quieres ver el video del paso a paso: https://youtu.be/2Vl3W30YThE Mi Dulce Rincón -
-
Merengue italiano
Venga vamos con un básico en repostería. Es ideal para tartas ya que el merengue básico o francés sin más acaba soltando algo de líquido y no es ni tan consistente, ni tan brillante. Antes de comenzar repasamos detalles importantes del proceso:- Es conveniente usar procesadora que pueda batir por nosotros mientras agregamos el almíbar a las claras, de otra forma se complica.- Los utensilios que usemos para montar el merengue han de estar libres de grasas, para ello, me aseguro que está perfecto limpiándolo con unas gotas de zumo de limón y una servilleta de papel. (Realmente no aporta sabor al merengue)- No es necesario que las claras estén a temperatura ambiente ya que añadiremos el almíbar caliente y las claras se cuecen un poco.- Las proporciones para hacer el merengue son de una clara por dos de azúcar. Pesamos las claras y usamos el doble de su peso en azúcar. Si las claras pesan 120 gr usaremos 240 gr de azúcar.- Va genial tener un termómetro de cocina, pero si no tienes también te explico como comprobar que el azúcar está en su punto.- Prepara todo lo que necesites porque una vez el almíbar alcanza la temperatura ideal hemos de proceder rápido.#merengue #tartas #postres Cook_and_Jud -
Merengue italiano
Un suave, cremoso y firme merengue, con el cual podremos preparar múltiples recetas, desde cubrir tartas, rellenar conos de hojaldre, milhojas.... es delicioso. Aquí os dejo el enlace a la videoreceta y al blog, donde encontraréis más recetas. "La cocina de Merche Borjas "https://youtu.be/R3QW2XBLrqchttps://lacocinademercheborjas.blogspot.com.es/2017/02/merengue-italiano.html?showComment=1487524130995&m=1#c7789903610861953121 Merche Borjas Ortega -
Merengue italiano
Hay personas que hacen con menos azúcar, otros con más, está es mí manera de hacerlo y siempre me dio resultado. Analú Regatuzzo -
Merengue italiano
Es una receta que tengo desde hace mucho tiempo, tenia una pastelería y el maestro pastelero me la paso amablemente, la única diferencia es que en casa no tengo CREMOR TÁRTARO pero aún así salió muy firme y brillante, sirve para decorar tartas, rellenar magdalenas ( como hice yo ) hacer leche merengada o simplemente como postre servido en copas espolvoreado de almendras tostadas y canela.#dulce hindmoussaoui7 -
Merengue italiano
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=3-1JCN5Ld_8Ideal para decorar nuestras tartas y pasteles y facil. lolidominguezjimenez -
Merengue industrial muy rico y fácil
Les comparto mi merengue industrial que me enseñaron en el año 1990 ideal para Semana Santa a sorprender a los familiares Cocinamos como antes con Valeria Welker
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6349264
Comentarios