Para la masa
En un bowl o recipiente colocar todos los ingredientes líquidos, batir bien
Añadir el polvo de hornear, la sal y de a poco la harina hasta que quede una masa media seca que se pueda amasar

Sacarla del bowl o recipiente y formar bollitos para colocar en las minis tarteras (si la van a hacer en una torreta grande comiencen a amasar con el palote sin hacer bollitos)

Cuando ya estén todos los bollitos amasados y puestos en las minis torteras con un tenedor pincharlas para que no se inflen y por último agregar el relleno (*)
Llevar al horno por unos 30 minutos

Cortar la cebolla y el ajo de forma chiquita, los zapallitos en cubitos y los morrones, rallar la zanahoria. En un sartén con un poquito de aceite poner primero la cebolla, el ajo y la zanahoria y luego agregar los zapallitos

Retirar del fuego y llevarlos a un recipiente, colocarle 2 huevos para unir todo