Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Deshuesamos los muslos y reservamos los huesos
- 2
Ponemos en una sartén una cucharada de mantequilla con cuatro de aceite de oliva sofreímos la cebolla con las setas picacadas y reservamos
- 3
Ponemos algo de aceite y doramos los huesos del pollo, añadimos el vino blanco que reduzca, el agua y el laurel con las especias aromáticas dejaremos hervir media hora
- 4
Colaremos el caldo y añadimos a las setas poco a poco hasta conseguir la textura de salsa que nos guste
- 5
Con un poco de aceite doraremos los muslos por ambos lados
- 6
Añadiremos la salsa a los muslos y presentaremos como mejor nos parezca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Armando Cano le encantará ver cómo quedó.
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Amante de la cocina en general.
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