Roscas de pascua rellena
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Esta receta la herede de mi madre. Todos los años para Pascuas y Reyes la hacia. Mi toque personal fue rellenarla.
Roscas de pascua rellena
Esta receta la herede de mi madre. Todos los años para Pascuas y Reyes la hacia. Mi toque personal fue rellenarla.
Paso a paso
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Disolver la levadura con el agua y la leche, dejar esponjar. Y reservar.
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Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
- 3
Agregar los huevos de a uno siempre batiendo.
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Agregar la harina en dos o tres tandas junto con la sal y el agua de azahar.
- 5
Agregar la esponja que se formo con la levadura, amasar un poco y dejar levar por lo menos media hora.
- 6
Para la crema pastelera disolvemos la maicena con un poco de leche tibia y se la agregamos a los huevos batidos con el azúcar.
- 7
Agregamos el resto de la leche evitando que se formen grumos hasta que rompa el hervor y por último la vainilla. Dejamos enfriar.
- 8
Estiramos la masa de la rosca formando un rectángulo. Presionamos un poco en el centro con el palo de amasar y allí rellenamos con crema pastelera.
- 9
Luego se junta la masa envolviendo la crema pastelera.
- 10
Luego se forma un redondel juntando las dos puntas del rectángulo relleno y se deja levar otra media hora. Se le pone un poco de crema arriba.
- 11
El último paso en ponerla en una placa para horno y cocinarla unos 35 minutos o 40 según el horno. Vigilar que se dore pero que no se queme. Horno 180 grados aproximadamente.
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Cuando se saca del horno se deja enfriar y se le agrega nuevamente crema pastelera ( Se pierde un poco en la cocción) y se decora con azúcar impalpable. (también se le puede poner grana de colores, almendras fileteadas, chocolate o lo que mas les guste, siempre queda bien).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las Recetas de Silvi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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