Clásico bizcocho, podes jugar con la cantidad de ingredientes que igual te va a salir una ricura.

​ Se elabora mediante la fermentación láctica de las hojas frescas del repollo finamente cortadas en juliana, haciendo uso de sal sin iodo formando una salmuera natural con los propios jugos de la verdura. Es una fuente disponible de  Vitamina C , B, antioxidantes, sales minerales, entre ellas fósforo  y potasio. La fermentación incrementa la biodisponibilidad de nutrientes que aporta la verdura. El contenido de fibras y probióticos mejora los procesos digestivos promoviendo el crecimiento de la flora intestinal y la microbiota. Evitar el uso de sal yodada y recipientes metálicos o plásticos, siendo habitual el vidrio. El proceso debe mantenerse en niveles tales que la ausencia de oxígeno permita la digestión anaeróbica de las células lácticas intervinientes en el proceso.El proceso debe ser controlado en condiciones higiénicas apropiadas con el objeto de evitar la contaminación procedente de otras bacterias que modifiquen el proceso fermentativo posterior. Es mejor esterilizar los recipientes de fermentación, así como las áreas de manipulación y pre-procesado. Par eliminar las burbujas de aire, se compactan las verduras en los recipientes fermentativos, permitiendo que el líquido procedente de la verdura misma inunde el recipiente. Generalmente la parte superior del recipiente se somete a una fuerza que mantenga la compactación durante el proceso fermentativo. Es un probiótico riquísimo!

Esta es una receta que por lo general suelen comer mucho en Argentina, es una receta para los que les gusta el sabor argentino e ideal para agasajar a cualquiera!

Conocí esta verdura gracias a un operador de cámara crudivegano que la comía cruda. Me parece una maravilla de la naturaleza, es vistosísima. Pero además tiene un sabor delicioso, una mezcla entre brócoli y coliflor pero más suave. En casa nos gusta así al vapor, con un chorrito de aove y otro de vinagre balsámico de fresa que le da un punto agridulce muy refrescante. Espero que os guste. #yococinoencasa

#RevistaCookpadEsta col es una mezcla entre la brócoli y la coliflor. Y tiene un sabor, diría yo, casi a nuez.Acompañado con una base de tomate frito con pimientos rojos para disfrutarlo!

Diría mi abuela ahora mismo: “Ay nieta, quien te ha visto y quien te ve” Jajajajaja me acuerdo tanto de ella cuando como “sano” o bueno, cuando como jejejejejeje total que ayer en mi propósito de adelgazar me hizo el romanescu así al horno, cual árbol, tal cual. Romanescu asado con especias y sal.

El Romanescu en Ajada Picante queda delicioso, hoy lo he hecho como primer plato, y ha quedado superior, su sabor suave es realmente exquisito.

Fácil de hacer, sana y rápida. Ideal en esta época después de navidad (en la que todos nos hemos pasado un poquito), y que lo encontramos a buen precio en el mercado.....

Es rico en nutrientes, vitamina C, fibra soluble, potasio, fósforo, ácido fólico y carotenoides. A mi me encanta.#delantaldorado

Vi la receta en Youtube pero con Brócoli. Probamos con el romanescu y quedó deliciosa!!!El truco para cocer las patatas es de Carlos Arguiñano.

#recetasnaranjas. Una vinagreta diferente, suave y muy, muy fresca. Queda muy bien con casi todas las ensaladas. Si os sale bastante aguanta en nevera 2 o 3 días

La naranja en la vinagreta está muy rica

Y aquí caí en las tendencias jejejeje veía romanescu en el mercado, en temporada cuando la Fruteria me decía, aquí con recetas nuevas súper ricas, fotos Preciosas en las redes y... caí, he preparado romanescu gratinado con pesto y cubierto de bechamel y queso

Otra manera de hacer esta verdura aunque este rebozado puede hacerse con cualquier otra. Muy bien para acompañar carnes o pescados o simplemente servir de aperitivo, solo con mayonesa, salsa de yogur o cualquier otra que nos guste.

El romanescu es un híbrido entre el brécol y la coliflor con su sabor parecido, pero con toque almendrado. Lo tienes que probar! :)

Aqui os dejo una receta de Romanescu o Romanesco, la mas sencilla, pero tambien muy rica, en ella sacamos todo el sabor de esta maravillosa verdura, el solo hecho de verla, a mi me dejo la primera vez fascinada, es preciosaaaaaaaa, y su color realmente bonito, es una mezcla de coliflor y brecol o brocoli, pero su sabor es mas suave, mas adelante os dejare otras clases de recetas que podemos hacer con # para probar, con esta seguro que lo haceis.

Esta vinagreta especial potenciará tus ensaladas, sorprende la agradable combinación del dulzor que aportan las naranjas junto con el perfume y picor del jengibre.#alicantecocina #abecedario

El romanescu es un híbrido de la coliflor y el brócoli.

Me gusta mucho hacer recetas originales y las verduras en casa son un producto indispensable. En este caso he echado mano del romanescu, una variedad de brócoli muy peculiar que además ahora está en plena temporada ¡Hay que aprovecharlo!

#cocinaMundial2018#Es una receta tradicional de mi familia de Rumania tanto para la Semana Santo como para la Navidad. Es un poco laboriosa, pero deliciosa!!!!Me encantaría saber "que sientas cuando cocinas?"Si vas a preparar esta receta, comparte tu experiencia con comentarios y una foto.Será maravilloso conocer tu opinión.

Hoy hemos estado en casa de Isa, en Casas Ibáñez, he realizado esta ensalada que espero le haya gustado tanto, como lo bien que nos ha recibido.😘😘😘😘.Juan y Maty tenéis una familia maravillosa, felicidades 💃💃💃💃

Una estupenda ensalada de puerros fresca para el verano, acompañada de una vinagreta de naranja muy fácil de realizar.

Un acompañante de cualquier carne plancha o guisada, pollo o pescado. Queda muy rico, con contrastes de sabores, agridulce. Un plato exótico. Y de color muy bonito porque queda un tono anaranjado, aunque no se aprecie mucho en la foto.

¿Quieres sorprender a tus invitados condimentando tus platos con una Salsa Vinagreta exquisita?. ¡Toma nota!. Salsa Vinagreta de mandarinas