Garbanzos guisados con alcaravea
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla
- 2
Quitarle la piel al chorizo
- 3
Trocear
- 4
Cocer las acelgas troceadas en agua con sal durante 5'
- 5
Si no se cuecen en casa, lavar bien los garbanzos para quitarles el agua de la conserva.
- 6
Picar la alcaravea con el diente de ajo en el mortero
- 7
Chascar la patata
- 8
En 3 cucharadas de aceite, sofreír la butifarra el chorizo y la cebolla.
- 9
Añadir las acelgas escurridas y el picado de alcaravea con ajo.
- 10
Agregar el sofrito de tomate
- 11
Incorporar los garbanzos
- 12
Cubrir de agua y cocer 15', agregar la patata y cocer otros 15'
- 13
Emplatar y sabotear el punto de alcaravea.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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