Granular la manteca con el azúcar.

Agregar la ralladura de limón y el huevo.

Ir agregando la harina hasta formar una masa húmeda. Llevar a la heladera envuelta en film y dejar una hora por lo menos.

Estirar 3/4 de la masa en un molde enmantecado.

Calentar el dulce en una olla o en el microondas con un chorrito de agua y pisarlo con tenedor. Rellenar la tarta.

Estirar el resto de la masa y cortar en tiras para formar el enrrejado.

Llevar a horno medio 25 minutos aprox.