Lasaña vegetariana 🌱 con crujiente de emmental
Paso a paso
- 1
Preparación de salsa tomate 🍅: pon en un cazo la cebolla y un ajo en láminas previamente calentado con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, una vez pochas o añade el tomate en trozo, nivelo añádele 1 cucharadita de azúcar y sal al gusto.
- 2
Una vez todo guisado cuélalo por el pasa puré y resérvalo hasta el final.La salsa bechamel es la misma de la receta (croquetas espinacas) pero un poco más líquida
- 3
En otra sartén las judías verdes troceadas con el ajo puerro, el cebollino, 1 diente de ajo (todo picado) hasta que esté al dente.
- 4
Guisa la pasta con agua hirviendo échale un poco de sal durante 5 minutos. Por otro lado pon en una sartén las setas a la plancha un poco de aceite, sal, ajo y perejil.
- 5
En otra sartén pon cortadas tiras de berenjena 🍆 con un poco de aceite, añádele sal y pimienta hasta que estén hechas.
- 6
Una vez que todo esté preparado pon una capa de pasta, verdura, bechamel, pasta, verdura bechamel... hasta que lo termines.
- 7
Al final una rodaja de tomate, queso, mételo en el horno y gratínalo a 180º durante 30 minutos.
- 8
Emplatalo como en La foto con base de salsa de tomate y haz un crujiente de queso para decorar.
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