Lomo al disco con crema
Una variante especial para salir de la rutina del disco 🤫
Lomo al disco con crema
Una variante especial para salir de la rutina del disco 🤫
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el lomo en rodajas y sal pimentar.
- 2
Calentar el disco, colocar aceite y luego la carne hasta sellarla
- 3
Una vez sellada la retiramos y conservamos aparte
- 4
Empezamos a cocinar la verdura previamente cortada en juliana, primero colocamos la zanahoria que lleva más cocción, seguido de los ajies, cebollas y zucchini
- 5
Colocamos el caldo y el vino a fuego lento, cocinar hasta tiernizarlas, agregamos condimentos!! Romero, orégano, ají molido, ajo y perejil (podes agregar los que a vos te gusten también)
- 6
Una vez listas incorporamos la carne nuevamente y agregamos otra vez caldo
- 7
Mientras se cocina la carne en el disco colocamos las papas en una olla con agua y sal hasta que hierva y dejamos por 3 minutos para que no se ablanden
- 8
Una vez listas las papas las colocamos en una fuente y agregamos la crema
- 9
Con la carne y las verduras casi listas en el disco incorporamos la fuente con las papas
- 10
Una vez terminado emplatamos y a disfrutar!!!
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