Tortilla de patatas con cebolla
Tortilla de patatas es nuestra Reina Española!. Fácil de hacer y ideal para acompañar con cualquier tapa o cerveza !
Tortilla de patatas con cebolla
Tortilla de patatas es nuestra Reina Española!. Fácil de hacer y ideal para acompañar con cualquier tapa o cerveza !
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cebolla. Una vez peladas las patatas cortar en rodajas finas,mientras se está pelando las patatas poner la salten a calentar con abundante aceite oliva extra virgen, lo suficiente para que cubra las patatas al freírlas. Durante 20.min.
- 2
Echar la cebolla picada fina, (yo utilizo el túrmix) para que apenas se note los tropezones de cebolla. Y remover junto las patatas. Cuando ya lleve un rato retirar sartén y colar aceite en un bote.
- 3
Batir los 4 huevos en un bol, y sazonar.
- 4
Juntar los huevos con la patata y colocar en sartén... Pasados 8 minutos aproximadamente, que se vea que la tortilla no se pega, coger una tapa de sartén para darle la vuelta.
- 5
Anécdota del huevo: una gallina necesita 24h. A 25h en poner un huevo al día. Primero la gallina hace la yema, luego la clara y por último la cascara., la gallina fabrica una membrana protectora alrededor de la cáscara una especie de fino envoltorio transparente que protege de modo natural al huevo de microbios externos.
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