Cortar las verduras en cuadraditos. Poner un poquito de aceite en una cacerola (la sartén me quedaba chica) y poner la cebolla, el morrón y el ajo.

Una vez que están a medio hacer agregar los zapallitos, salpimentar y agregar los condimentos que gusten.

Cuando estén casi a punto, agregar los dos huevos, dejar en el fuego por 3 minutos más aprox hasta que este el huevo. Retirar, agregar queso rallado y a comer!