Lubina con cebolla caramelizada, gulas y patatas al perejil
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Esta lubina al horno queda deliciosa por su acompañamiento tan sencillo como rico.
Lubina con cebolla caramelizada, gulas y patatas al perejil
Esta lubina al horno queda deliciosa por su acompañamiento tan sencillo como rico.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en medias lunas las cebollas y estofar en un chorretón de aceite hasta que estén transparentes. Retirar y poner en una fuente de horno.
- 2
Pedir al pescadero que le quite a la lubina la cabeza y las espinas, pero que deje la piel. Salpimentar el pescado y poner encima de las cebollas.
- 3
Rehogar los ajos y la guindilla en 2 cucharadas de aceite. Poner las gulas encima de la lubina, luego los ajos, la guindilla y regar con el aceite de la fritura.
- 4
Llevar a horno precalentado a 180º C durante 30´ y servir con las patatas cocidas y la cebolla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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