Torrijas de leche y canela
Dulce típico de Semana Santa, pero como están tan buenas las puedes hacer en cualquier época de año...
Torrijas de leche y canela
Dulce típico de Semana Santa, pero como están tan buenas las puedes hacer en cualquier época de año...
Paso a paso
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Si las haces con barra de pan tendrían que ser de un día para otro para que se asiente la miga. Lo primero ponemos al fuego el litro de leche con la rama de canela, la cáscara de limón y 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar.
- 2
Mientras cortamos en pan de un céntimetro de grosor más o menos. Las ponemos en una bandeja.
- 3
Cuando la leche empiece a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Una vez haya templado se la agregamos al pan, y le damos unas vueltas que coja bien la leche.
- 4
Según esté el pan de durito, las dejas más o menos con cuidado que no se parta. Batimos los huevos y ponemos aceite a calentar, cuando esté bien caliente pasamos el pan por huevo.
- 5
Y a freír!! Cuando tengan más o menos el color de la foto las sacamos y ponemos en un plato con papel absorbente
- 6
Las pasamos por una mezcla de azúcar y canela y.... a comer!!! calentitas o frías, no las dejes más de 3 días que pierden propiedades (aunque nunca duran tanto) jejeje...Buen provecho!
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