Calamares salsa americana con Mambo Cecotec

Name: Calamares salsa americana con Mambo Cecotec
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg calamares; 1/2 cebolla; 1 ajo; 1 cayena; 1 hoja laurel; 20 g aceite; 100 g brandy; Tomate frito (hasta cubrir); Sal

LTC @cook_14214008

Calamares salsa americana con Mambo Cecotec

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 kgcalamares
1/2cebolla
1ajo
1cayena
1 hojalaurel
20 gaceite
100 gbrandy
Tomate frito (hasta cubrir)
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Con cuchillas, rallar la cebolla. V8 20".
2

Cambiar a pala. Añadir el aceite y sofreír V1 5' 100 grados.
3

Añadir los calamares y poner V1 5' 100 grados.
4

Añadir la cayena, laurel, sal, brandy y el tomate frito hasta cubrir. V1; 110 grados ; 25-30' (hasta que estén blandos).¡Sin cubilete!
5

Importante: ir bajando las potencias, nada más alcanzar la temperatura hasta potencia 4-5.
6

Dejar enfriar y servir 😋🐙