Purrusalda “a mi manera”
FerRun Galceran @cook_14152651
Esta purrusalda adaptada es un primer plato magnífico para esos días de frío.
Purrusalda “a mi manera”
Esta purrusalda adaptada es un primer plato magnífico para esos días de frío.
Paso a paso
- 1
Cubrimos el fondo de una cazuela con AOVE, añadimos los dientes de ajo ligeramente chafados y los dejamos un par de minutos. No se deben dorar. Añadimos a continuación los puerros cortados en rodajas y lo rehogamos durante 6-7 minutos a fuego medio añadiendo una pizca de sal.
- 2
Añadimos las patatas cascadas. Y rehogamos durante unos 3-4 minutos.
- 3
Añadimos la hoja de laurel y cubrimos con agua. Subimos un poco el fuego y cuando esté a punto de hervir bajamos a fuego suave. Salpimentamos y dejamos cociendo tapado hasta que la patata esté en su punto. Aproximadamente unos 20’.
- 4
Se añade la crema de leche, removemos y dejamos cocer 2-3 minutos. Y finalmente antes de apagar el fuego añadimos el queso cortado a dados para que se vaya fundiendo. Podemos dejarlo al fuego un par de minutos más y otro poco apagado para que el queso se acabe de fundir. Servir caliente. Opcionalmente, para los muy queseros, os podéis añadir queso rallado en el plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A FerRun Galceran le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6513601
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Un cocinillas aprendiz que disfruta cocinando y probando platos nuevos.
Leer más Recetas similares
-
Purrusalda o Porrusalda
#dominóHoy os traigo uno de esos guisos tradicionales, de toda la vida, que nos reconfortan y nos hacen entrar en calor en esos días de fríos de invierno, o sea, como que en estos días... o por lo menos por aquí en Asturias, que se te congelan hasta las ideas! 🥶🥶La receta en vídeo aquí: 👇👇👇https://www.youtube.com/watch?v=pK_LmaZwB9s&t=1s
-
Purrusalda
Este plato de cuchara típicamente vasco es habitual en las mesas de todos los rincones españoles, aunque con otros nombres. Es en realidad una sopa de puerros con un invitado principal, la patata, y otro invitado excelso, el bacalao. Los demás ingredientes son simples compañeros de viaje.Como tenemos el invierno encima creo es llegado el momento de acordarnos de este magnífico plato.
-
Purrusalda al estilo de Rosa Zumárraga
Rosa Zumárraga regentaba un restaurante en Madrid y ella elaboraba así la purrusalda, al igual que Simone Ortega. Este plato tradicional vasco-navarro lo preparaba mi madre hace muchos años. Está elaborado a base de puerros, aunque después se le han ido añadiendo otros ingredientes. De hecho, en euskera, purrusalda significa, sopa de puerros.Es un plato muy ligero y digestivo. Normalmente se prepara con más cantidad de patata que de bacalao pero yo , que me encanta el bacalao, siempre pongo tanto bacalao como patata. Aquí os dejo mi purrusalda o porrusalda, que por lo visto, de las dos formas está registrado.
-
Purrusalda
#DelantalGlobal2024#CocinademercadoLa porrusalda es un plato que consta principalmente de puerros hervidos. Estos van acompañados de patata, y bacalao.
-
Purrusalda
Exótico nombre que hará que los más pequeños pongan cara de limón si les dices que es lo que hay para comer pero es sin duda un plato de bacalao muy rápido y muy agradecido.
-
-
Purrusalda
Un día de lluvia como hoy, he dicho algo ligero y calentito. Pues una purrusalda con bacalao
-
Purrusalda. En Mambo. Suave. Rápida y riquísima!!
Hola amiguis!!!Aquí os dejo una receta muy típica de la zona de Navarra.Una receta muy nutritiva y gracias al Mambo queda una crema súper suave.#singluten#mambo#cecotec
-
Purrusalda con migas de pescado
La purrusalda está riquísima como primer plato y se puede hacer muy fácil con puerros, patatas, un chorro de aceite de oliva y perejil, pero aquí os pongo una versión un poco más elaborada que puede servir de plato único
Carlos -
Purrusalda a la riojana
Hoy comparto una de las recetas más deliciosas una región española increíble la rioja probar esta receta y os encantará.
-
Chucrut a mi manera
Me gusta mucho el chucrut, también cualquier verdura, esta surgió de la necesidad de usar todo lo que viene en las bolsas de verduras orgánicas buscando variedad para los acompañamientos.
-
Purrusalda de Merluza
Esta semana don KA hizo esta receta y la verdad es que me dieron muchas ganas de probarla.Ya os digo que a mí no me gusta el pescado... y me ha encantado.Realmente es una comida que templa el cuerpo y el alma.Buen provecho!
-
Purrusalda con bacalao
#1receta1arbol #arbolnavideño #fiestassaludables #sauraycookpad sopa tradicional vasca un placer cocinar este plato y toda una alegría aprecias los sabores de esta sopa
-
-
Rollitos tailandeses a mi manera
Almuerzo saludable al aire libre! 😊👍 Sin cocción!! 😉#porunmundomejor#másconmenos
-
-
-
Chucrut (versión familiar)😋😋
#CaminoDeSaboresEsta receta se la enseñó mi padre a mi mamá. Me recuerda a mi niñez y a mi presente porque en la casa de mi madre no falta el chucrut para acompañar el asado, incluso lo como en refuerzos porque es delicioso.No se parece a las recetas que he leído de chucrut pero me sigo quedando con esta. Háganlo y me cuentan, es un camino de ida jaja. 😋😋😋
-
“Pulled pork” (fácil)
No es la receta original pero se parece. Queda sabrosa y tierna, para disfrutar con una rica coleslaw o batatas😋
-
Perrito a mi manera
Porque hay recetas que son muy simples pero si las das una vuelta de tuerca se convierten en simples y deliciosas
-
-
-
Perritos a mi manera
Conste que es para un día libre si hacéis dieta... Si no... La báscula se dispara 🤦🏼♀️😆😆
-
-
Guacamole “a mi manera”
Normalmente hacia el guacamole al estilo clásico: machando los aguacates, troceando el tomate y la cebolleta en brunoise y no poniendo el ajo, ni el vinagre. Pero un día probé de esta manera que es mucho más rápida y mi familia es la que prefiere. A ver que os parece.
-
Gapazcho a mi manera
El gazpacho es una sopa fría con varios ingredientes como aceite de oliva, vinagre, agua, hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos y ajo. Yo le añado cebolla, y el pepino no se lo pongo porque me repite mucho luego el gazpacho Marta Ardavin -
Migas a mi manera
Bueno he puesto migas a mi manera por que las migas son humedas y estas son torraditas pero todos los que las prueban repitennnn
-
Pisto a mi manera
El pisto de toda la vida pero yo le añado unas puntas de espárragos que le combinan muy bien y se puede tomar solo o acompañar a un montón de platos, desde los huevos fritos hasta carne y pescado; un complemento para hacerlo como plato único, sobre todo en verano.
-
Pisto a mi manera
Es el mejor acompañamiento, para un montón de platos. En este caso con huevo duro.Hecho con thermomix, ni mancha ni salpica
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6513601
Comentarios