Torta morena de navidad

Triturar en un mortero las semillas duras (nueces, almendras y maníes). Cortar en pequeños trozos los demás ingredientes marcados en (*)

Cortar en pequeños trozos los demás ingredientes marcados en (*)

Todos estos ingredientes mezclar y colocar en un frasco de vidrio, proceder a mojar con el ron y licor de naranja, tapar, agitar, dejar reposar (dejé 4 hs.por la premura que tenía, es conveniente dejarlo entre 24 a 48 hs para lograr una mejor absorción de las frutas con el licor).

Sacar las frutas del frasco y colocar en un tazón, polvorear con harina, para secar y dejarlas livianas

Derretir la manteca en el microondas y colocar en el bol de la batidora, añadir el azúcar morena y batir.una vez bien mezclado agregar, la pizca de sal, la vainilla, canela y continuar batiendo.

Al primer batido agregar las yemas de huevos y seguir batiendo.

Ahora agregar el chocolate derretido. Y seguir batiendo. *Calentar el horno a 180°*

Agregar 200ml de leche y la harina en cucharadas, de a poco por cada cdas de harina ir batiendo, también agregar el polvo de hornear y batir hasta compactar, integrar todos los ingredientes.

Retiramos el bol del batidor y proceder a integrar las claras a nieve, utilizar una espátula de madera. (Usé la espátula de Cookpad)

Sobre las claras de nieve agregar las frutas, mezclar ambos ingredientes en forma envolvente, hasta mezclar completamente.(fue de mucha ayuda la espátula de Cookpad para envolver la masa)

Una vez lograda una buena mezcla, colocar en un molde adecuado y llevar al horno.

Llevar al horno por espacio de 60 minutos. El molde que usé fue de 20. (Fue a propósito para invitar el más chiquito a una vecina.jejeje)

Quedó deliciosa, por fuera medio crocante, al partir despide un aroma inigualable, la maceración del licor con las frutas la hace especial al término de la cocción y al momento de servir

Saqué la parte de arriba, lo bañé con crema de chocolate, y sobre ésta puse almendras enteras mezcladas con nueces.