Dadar Gulung Pisang Coklat

Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar
Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar @cook_13836927
Kudus, Jawa Tengah

Ini adalah snack favorit semua orang rumah karna rasanya enak sekali 😁 tapi untuk membuatnya siapkan tenaga ekstra ya, karna sedikit ribet dan harus cekatan 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+- 25 buah
  1. Bahan Kulit :
  2. 250 gramtepung terigu (segitiga)
  3. 2 butirtelur
  4. 2 sdmgula pasir
  5. 2/3 sdtgaram
  6. secukupnyaPasta coklat (sampai warna yg diinginkan)
  7. 550 mlair
  8. 30 mlminyak sayur
  9. Bahan Vla Coklat :
  10. 50 grDCC/coklat batang
  11. 70 grSKM coklat
  12. 1 sdmgula pasir (atau sesuai selera)
  13. 200 mlair matang
  14. 1 sdmterigu (larutkan)
  15. Bahan lain :
  16. 10 buahpisang matang (disarankan pisang pipit, raja, kepok)
  17. 25 buahplastik perekat (ukuran 10.10)
  18. Bahan garnis :
  19. secukupnyaKeju (parut)
  20. Manisan cerry (potong kecil)

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk membuat vla, campurkan semua bahan kecuali terigu, masak sampai mendidih api sedang, masukkan terigu yg telah dilarutkan, aduk sampai mengental, angkat, dinginkan, sisihkan.

  2. 2

    Untuk kulit, aduk semua bahan jadi satu dg ballon wish/mixer kecepatan rendah, tuang air sedikit demi sedikit sampai rata. Saring, diamkan 15 mnit.

  3. 3

    Potong pisang menjadi 2 bagian, jika terlalu panjang potong sedikit ujungnya. Lakukan sampai pisang habis. Kemudian kukus sebentar/boleh goreng sebentar, sisihkan.

  4. 4

    Dadar kulit coklat sg cara menuang 1 sendok sayur ke dalam teflon anti lengket, api kecil, jangan dibalik, angkat. Caranya sama seperti bikin kulit risol. Jika lengket boleh oles sedikit margarin didasar teflon, kemudian lap dg tissu.

  5. 5

    Sambil membuat kulit, lipat adonan. Lembarkan kulit, letakkan pisang, siram vla, lipat seperti bikin lumpia, lakukan sampai selesai. Biarkan dingin.

  6. 6

    Cara membungkus, lembarkan plastik perekat, letakkan cerry, secukupnya keju parut, dadar gulung yg telah dingin, kemudian gulung dan rekatkan plastik. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar
pada
Kudus, Jawa Tengah
Otodidak (Baking & Cooking)
Lebih banyak

Komentar (10)

Mbak'e ana
Mbak'e ana @ompale
Maaf bun mau tanya uk teflonnya brp y

Resep Serupa