En un bol colocar la harina hacer un hueco en el medio y agregar la margarina cortada en cubitos y mezclar bien hasta que desaparezcan todos los cubitos de margarina. Luego hacer nuevamente el hueco en el medio y agregar los huevos, el azúcar alrededor de los huevos, la ralladura de limón y la pizca de sal. Unir bien todo hasta formar una masa homogénea. Enmantecar una tartera y estirar la masa a medida y al horno por 10 minutos. Luego dejar enfriar.

En una cacerola agregar la leche y poner en fuego mínimo, en un bol aparte colocar los huevos batir y agregar el azúcar, la harina, la fécula de maíz, la ralladura y el jugo de limón.. batir y agregar a la leche; revolver hasta que este lista. Luego colocar sobre la masa ya fría, esperar unos minutos y llevar a la heladera.

En un bol agregar las claras y batir a punto nieve, luego agregar el azúcar batir bien, luego agregar la harina y la fécula de maíz batir bien, agregar la esencia de vainilla y el jugo de limón batir bien y colocar en una manga y decorar a gusto sobre la crema pastelera. Llevar a la heladera por 1 hora. Y lista para comer.