Brócoli esparragado con Thermomix y sin a mi manera 💠🍴
Brócoli esparragado con Thermomix y sin a mi manera 💠🍴
Paso a paso
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Modo tradicional Preparamo todos los ingredientes en la encimera, cogeremo una olla y añadimos el agua pondremos el agua
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Primero cortaremos los tronquito a pedacitos. Cuando lo tengamos todo cortado lo lavaremos. Y lo añadimos a la olla con el agua y lo tendremos los brocoles hasta que estén tierno
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Pasado el tiempo lo pincharemos con un palillo por si hace falta Ponerlo otro 5 minutos más. Si están tiernos lo echaremos en un cuenco y lo reservaremos
- 4
Pondremos una cazuela mientras en la vitro y le añadiremos el aceite. Lo pondremos que se vaya calentando 🔥 a fuego lento y mientras que se calienta iremos partiendo el pan a pedacitos y los ajos también. Cuando esté el aceite caliente añadiremos el pan para freírlo. Una vez que esté el pan frito lo reservamos en un bol con agua
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A continuación añadiremos más aceite y cuando esté caliente 🔥 le echaremos los ajos en la cazuela. Una vez que esté un poco dorado se le echa el pimentón colorado y hay que apartarlo enseguida, porque sino amarga luego
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Cogeremos el vaso de la batidora y añadiremos el pan y los ajos. Lo batiremos y cuando esté todo bien batido lo añadiremos a la cazuela
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Una vez que hemos batido esa mezcla lo añadiremos en la cazuela. Añadiremos los brócolis y le añadimos un poquito de sal y de Avecrem, un poquito de comino. Lo iremos meneando de vez en cuando y le añadiremos un poquito de agua
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Luego por último añadiremos los huevos para que se cuaje y una vez que esté se aparta
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Y ya lo tenemos aquí emplatado, espero que guste la receta
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Modo Thermomix 5 primero cortaremos los tronquito y lo lavaremos. Pondremos los brócoli y los tronco en la bandeja del varoma y programamos 45 ⏳/varoma/velocidad 1
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Pasado el tiempo lo pinchamos con un palillo, por si hay que ponerlo otros 5 minutos. Si están tiernos sacarlo en un cuenco y reservamos o en el misma bandeja del varoma
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Poner el vaso con el aceite y calentar 5 minutos/varoma/velocidad 1
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Añadir el pan, los dientes de ajo, pero reservamos 1 ajo 3 minutos 120grados /velocidad 1
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Si no está a su gusto le das la vuelta al pan y repetir. Añade el último diente de ajo y las especias y sal tritura 10 segundos a velocidad 1
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Baje los ingredientes hacia al fondo del vaso y repita la trituración. Añada el agua y triture 10 segundos a velocidad 1
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Ponga la mariposa en la cuchilla, añada los brócolis y programe ⏳5 minutos a 100grados /velocidad 1 y sirva inmediatamente. Se puede añadir huevos pochés. Espero que guste la receta
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