CODORNIZ sellada en Salsa Teriyaki y Miel-Mostaza al Ajillo..!😋
La carne de codorniz es de un sabor muy suave, admite cualquier combinación de ingredientes para su preparación. Su carne es de una calidad extraordinaria, de muy buen aspecto. La mayoría de codornices son silvestres lo que nos aporta un excelente sabor en su carne. Suelen comerse fritas, asadas, al horno, en escabeche, confitadas. Dicho esto, les comparto mi receta algo frita y confitada para la mesa navideña, genial vamos allá...! Intentarlo en casa,😍😍😍#RecetaNavideña.
CODORNIZ sellada en Salsa Teriyaki y Miel-Mostaza al Ajillo..!😋
La carne de codorniz es de un sabor muy suave, admite cualquier combinación de ingredientes para su preparación. Su carne es de una calidad extraordinaria, de muy buen aspecto. La mayoría de codornices son silvestres lo que nos aporta un excelente sabor en su carne. Suelen comerse fritas, asadas, al horno, en escabeche, confitadas. Dicho esto, les comparto mi receta algo frita y confitada para la mesa navideña, genial vamos allá...! Intentarlo en casa,😍😍😍#RecetaNavideña.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiar bien la cordoniz con vinagre y retirarle la grasa o piel. Colocarla en un cuenco, añadir la salsa teriyaki, la miel, la mostaza y la pizca de sal, mezclar bien. Dejarla tapada en la nevera 1 hora. Con fuego muy suave, sellar la codorniz en el aceite se oliva, tapar el sartén y dejar que suelte sus jugos, añadir el ajo laminado, revisar y mezclar sin que se pegue hasta cuando esté tierna. Quitar la piel a las papas, cortar en cascos y freír en abundante aceite. Servir bien caliente. 😍
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