Paso a paso
- 1
Pelar el gambón y separar las cáscaras de la carne
- 2
Poner todas las peladuras en un papillote con un gotitas de aceite de oliva y sal 15 minutos en el horno
- 3
Preparar la carne de los gambones en otro papillote y les echas el caldito que ha salido de la cocción de las cáscaras que has hecho, haciendo una punzada en el papillote para que salga bien el juguito.
- 4
Poner sólo 4 minutos los gambones con el juguito y bien cerrado.
- 5
Las cáscaras las puedes pasar por un pasa purés y haces un caldo para el arroz increíble.
- 6
Paso final, acompañar con limón, lima o un poquito de allioli (si puede ser hecho a mano, no comprado) y por su puesto que las disfrutéis
- 7
Que disfrutéis haciendo y comiendo esta receta
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