سمك برأس مقطوع بتتبيله ولا اروع

Name: سمك برأس مقطوع بتتبيله ولا اروع
Cuisine: أردنية
Ingredients: كيلو ونص سمك, برأس مقطوع; 3 سن ثوم, كبيره, مطحونه; 2 كوب طحين; كوب بقسماط; معلقه كبيره كمون; معلقه صغيره ملح; معلقه صغيره ماجي, بودره; 0.5 معلقه صغيره فلفل اسود; 0.5 معلقه صغيره عصفر; رشة زنجبيل; ذرة هيل, مطحون, ان وجد; 3 كوب زيت, للقلي

دموع الورد @cook_9381698

عمان

سمك برأس مقطوع بتتبيله ولا اروع

دموع الورد @cook_9381698

المكوّنات

كيلو ونصسمك, برأس مقطوع
3 سنثوم, كبيره, مطحونه
2 كوبطحين
كوب بقسماط
معلقه كبيرهكمون
معلقه صغيرهملح
معلقه صغيرهماجي, بودره
0.5 معلقه صغيرهفلفل اسود
0.5 معلقه صغيرهعصفر
رشةزنجبيل
ذرة هيل, مطحون, ان وجد
3 كوبزيت, للقلي

الخطوات

1

بنظف السمك كتير منيح.
2

اقطع كل حبه إلى نصفين وبعدين اشرحها بسكين. واجهز البهارات مع الثوم وادهن بيها السمك واخليها تقريبا ساعتين.
3

بتنزل شوية ماء لمن نضع الملح.
4

وضعت طحين كميه وفيره وخليته منقوع بطحين, تقريبا ساعه.
5

وبعدين وضعت كوب طحين وكوب بقسماط مع بعض وكمان مره نقعتهم بيها.
6

بعدين على القلي بزيت وفير يكون دافي على النار.
7

صحتين وهنا بس اكمل قلي بنزل الصوره 😊.