Llevar a ebullición y añadir la pastilla de caldo de pescado (este paso es opcional; el bacalao le da bastante sabor al guiso, así que lo de añadir la pastilla de pescado va al gusto de cada uno. Yo a veces la pongo y a veces no. Si no se pone, habrá que probarlo y rectificar el punto de sal). Añadir un poco de colorante alimenticio y dejar cocinar hasta que la patata y el arroz estén hechos (unos 20 minutos más o menos).