Gelatina combinada Fresa y Limón con Centro de Fresa y Crema de Avellanas
marmoa63 @cook_1308805
En casa la gelatina es una parte de la familia, con una experiencia de aproximadamente 55 años de trabajarla y 64 años de matrimonio en casa de mis padres es común llegar y lo primero que te ofrecen es una gelatina. Es tradición que todos los bebés de la familia; hijos, nietos y bisnietos la tomen por las mañanas en forma líquida en su biberón, y también es común que si llegas al momento que la están preparando de inmediato, mamá te dice " ándale hija dame un vaso para que te tomes tu gelatina, de que sabor quieres" 💝
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Licuar los 200 grs. de fresa con el azúcar, la leche y el jarabe de fresa. Reservar.
- 2
Hidratar los 28 grs. de grenetina en 1/2 taza de agua.
- 3
Agregar la grenetina a la mezcla de fresa y reservar.
- 4
Gelatina de limón: licuar la leche con el azúcar y el concentrado de limón, reservar.
- 5
Hidratar la grenetina y agregar a la mezcla de limón, reservar.
- 6
Engrasamos el molde y llenamos el fondo según el sabor que decidamos quedara encima y llevamos al congelador por 5 minutos.
- 7
Enseguida agregamos un poco de mezcla del otro sabor y llevamos al congelador por 10 minutos.
- 8
Acomodamos las fresas.
- 9
Acomodamos la crema de avellanas.
- 10
Agregamos un poco de mezcla del otro sabor y llevamos al congelador por 20 minutos.
- 11
Por último llenamos el molde y llevamos al refrigerador durante toda la noche.
- 12
Engrasamos el molde de la catarina, llenamos y llevamos al refrigerador durante toda la noche.
- 13
Para la gelatina con forma de helado, engrasamos el molde y primero llenamos los detalles usando un palillo de dientes. Llevamos al congelador por 5 minutos. Transcurrido ese tiempo llenamos por completo y lo llevamos al refrigerador por toda la noche.
- 14
Engrasamos y llenamos los moldes de florecillas, llevamos al refrigerador por toda la noche.
- 15
Engrasamos el molde de letras, llenamos y llevamos al refrigerador por toda la noche.
- 16
Engrasamos un molde con fondo liso y agregamos 200 ml de mezcla de limón, guardamos en el refrigerador por toda la noche.
- 17
La base de la catarina la hacemos con un cortador de galletas, utilizando los 200 ml de mezcla de limón.
- 18
Desmoldamos
- 19
Acomodamos según el gusto.
- 20
Y así quedó
- 21
Buenísima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marmoa63 le encantará ver cómo quedó.
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