Hacer un volcán con la harina, poner la sal por elcontorno, derretir la manteca y agregarla al cento, amasar, agregar en agua de a poco y trabajar hasta obtener una masa lisa y suave

Cortar el queso, lavar las machas poner en una bolsa plástica una al lado de otra y darle unos golpecitos suavemente sin romper las machas

Estirar la masa y hacer discos del tamaño deseado, llenar con la cantidad de queso machas que se desee, humedecer los bordes, cerrar la empanada haciendo el doblez de preferencia, batnizar con yemas batidas, hornear por 25 a 30 minutos y disfrutar!