Polvorones solidarios de comercio justo sin gluten y veganos 🎄
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Receta navideña solidaria y ecológica con ingredientes de comercio justo. #RecetasNavidad
Polvorones solidarios de comercio justo sin gluten y veganos 🎄
Receta navideña solidaria y ecológica con ingredientes de comercio justo. #RecetasNavidad
Paso a paso
- 1
En una sartén sin aceite saltear los cacahuetes a fuego medio-bajo hasta que se oscurezcan un poco, removiendo de tanto en tanto.
- 2
Dejar enfriar los cacahuetes y molerlos en una batidora potente. No hace falta que quede en trozos muy pequeños.
- 3
En un bol mezclar con unas varillas la harina, la goma guar, los cacahuetes, la canela, la planela y la ralladura. Fundir la manteca de cacao en una sartén a fuego bajo, añadirla después al bol junto con el aceite y mezclar con las manos hasta que tenga una consistencia más o menos consistente pero manejable.
- 4
A mano o con un molde dar forma a los polvorones con el grosor que se desee y enfriarlos en la nevera durante al menos unos 30 minutos.
- 5
Hornear los polvorones a 180º durante unos 15-20 minutos o hasta que se doren.
- 6
Quitar los polvorones de la bandeja de horno, manejándolos con cuidado porque son muy blandos, decorarlos opcionalmente con canela o con semillas por ejemplo y dejarlos enfriar antes de consumir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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