Pasta con berenjena

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Carreras Heredia @carrerasheredia

Ideal para que los peques coman verdura.

Pasta con berenjena

Ideal para que los peques coman verdura.

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Ingredientes

20 minutos
  1. 1berenjena
  2. 250 gramostallarines
  3. 1/2cebolla (pequeña)
  4. 1 botetomate frito
  5. Queso rallado
  6. Albahaca

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelamos la berenjena y la partimos en taquitos pequeños.

  2. 2

    Partimos la cebolla en taquitos lo más pequeño posible.

  3. 3

    Sofreímos la berenjena y la cebolla, añadimos el tomate, movernos bien y añadimos un puñado de queso rallado. Mientras hacemos el sofrito ponemos una cacerola de agua a hervir para la pasta (le echamos un chorrito de aceite y un puñadito de sal).

  4. 4

    Echamos los tallarines a la sartén con el sofrito, movernos bien y añadimos un poquito de albahaca.

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