Masa de empanada con Mambo Cecotec

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LTC @cook_14214008

Masa de empanada con Mambo Cecotec

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Ingredientes

  1. 450 gramosharina normal
  2. 85 gramosagua
  3. 65 gramosvino
  4. 1 cucharadapimentón dulce
  5. 1 sobrelevadura Royal
  6. 1 cucharaditasal
  7. 100 gramosaceite oliva
  8. Huevo batido para pintar

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el vaso con la pala: la harina, el pimentón, la levadura y la sal. V2 20"

  2. 2

    Añadir el aceite, el vino y el agua. V2 4'.

  3. 3

    Dejar reposar 10' la masa tapada con un paño; y mientras precalentar el horno 200 grados, calor arriba y abajo. Separar la masa en dos mitades (una un poquito más grande). Estirar la parte más grande. Poner el relleno elegido (yo hice un pisto con la mambo, más atún y huevo cocido). Estirar la segunda mitad y poner encima.

  4. 4

    Cerrar la empanada aplastando los bordes con las yemas de los dedos, hacer un agujero de 1 cm aproximadamente, en el centro de la masa y pintar con huevo batido.

  5. 5

    Meter en el horno, unos 25-30' hasta que esté dorada.

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