Rosca Navideña Rústica
Para los que les parece muy complicado el pan dulce les traigo esta receta riquísima y fácil, espero les guste y la hagan.
#MiTarjetaNavideña #RecetasNavideñas
Rosca Navideña Rústica
Para los que les parece muy complicado el pan dulce les traigo esta receta riquísima y fácil, espero les guste y la hagan.
#MiTarjetaNavideña #RecetasNavideñas
Paso a paso
- 1
En un recipiente agregar la leche tibia o ambiente y la levadura, batir con tenedor o batidor de mano, agregar la manteca y el azúcar y seguir batiendo.
- 2
Agregar las esencias, estractos y ralladuras y los huevos de a uno, siempre batiendo.
- 3
Por otro lado, tamizar la harina con la sal, incorporar a la preparación anterior 6 cdas y seguimos batiendo durante unos 5 minutos, tapar y dejar reposar hasta que duplique.
- 4
Terminar de incorporar la harina, revolviendo con cuchara de madera hasta que se pueda amasar y quede suave, lisa y elástica, Tapar y dejar levar hasta duplicar su volumen.
- 5
Preparar la mezcla del relleno, batiendo la manteca con el azúcar, agregando la harina necesaria para formar una crema entable.
- 6
Cuando la masa haya duplicado, desgacificarla con la palma de la mano, amasarla un poco y estirar con palote de madera hasta formar un rectángulo, debe quedar con un grosor de 1/2 centímetro.
- 7
Luego untar el relleno sobre el rectángulo con espátula y agregar los frutos. Enrollamos de manera firme del lado más largo (en mi receta de pan dulce está también como debés hacerlo).
- 8
Cortar el cilindro a lo largo en tres tiras y rotarlas unas contra otras (la tira del medio queda como está y las de los costados como dando la espalda a la del medio)
- 9
Luego enroscar, colocar en molde enmantecado y enharinado, unir los extremos, dejar nuevamente levar.
- 10
Cuando levo, pintar con huevo y sobre la rosca espolvorear con azúcar común. Cocinar a horno precalentado 170° 180° grados de 25 30 minutos o hasta que esté dorada en forma pareja. Una vez fría pintar con almíbar o miel caliente.
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