Tallarines con salsa Alfredo

Name: Tallarines con salsa Alfredo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 ml Leche evaporada; Yema de 3 huevos; 50 gr queso parmesado rallado; Sal; Pimienta

Bea Manjón Avilés @bea_avm

Salsa rápida de hacer y con ingredientes que tenemos por casa casi siempre.

Tallarines con salsa Alfredo

Bea Manjón Avilés @bea_avm

Salsa rápida de hacer y con ingredientes que tenemos por casa casi siempre.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

250 mlLeche evaporada
Yema de 3 huevos
50 grqueso parmesado rallado
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos a hervir el agua para cocer la pasta. En este plato he usado tallarines, pero a mí personalmente, me gusta más la pasta rellena porque aporta más sabor. Eso es a gustos!
2

Batimos la yema de los huevos y añadimos la leche evaporada y el queso rallado.
3

Salpimentamos la mezcla y la calentamos a fuego medio unos 3 minutos, hasta que espese. ¡¡Sin dejar de moverla!!
4

Como véis en la foto anterior, me quedó muy espesa así que reservé unas cucharadas del agua donde he cocido la pasta para echarselas y hacerla más líquida. Esto también va al gusto del espesor de cada uno. Quedó así :
5

Por último, servimos la pasta y añadimos la salsa. ¡¡ De rechupete!!