Pan dulce

Carla Torres
Carla Torres @carlamdp
MAR DEL PLATA

#RecetasNavidad A no asustarse! Parece mucho trabajo pero para nada! Y los ingredientes tampoco son tan caros. Es una receta riquisma y económica ESPERO QUE LA HAGAN Y LES GUSTE

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Ingredientes

4 de 1/2 kg
  1. Para el fermento
  2. 50 grslevadura
  3. 1 cda.Colmada de azúcar
  4. 30 grsharina 0000
  5. Para la masa
  6. 800 grsharina 0000
  7. 130 grsazúcar
  8. 1 pizcasal
  9. 2huevos
  10. 150 grsmanteca
  11. Agua de azahar
  12. Esencia de vainilla
  13. cantidad necesariaAgua tibia
  14. Para el relleno
  15. 400 grsen total de:
  16. Frutas escurridas, pasas de uvas y frutas secas
  17. Otros
  18. Huevo para pintar
  19. Frutas y chocolate o glasé para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la levadura, el azúcar y la harina y agregar el agua tibia

  2. 2

    Colocar la harina, el azúcar, la pizca de sal. Agregar el fermento, los huevos, la miel, el agua de azahar, la esencia de vainilla, la manteca y el agua necesaria(no en exceso)

  3. 3

    Amasar y dejar reposar hasta quee duplique su volumen

  4. 4

    Amasar para quitar el aire estirar con las manos y colocar la frutas y volver a amasar

  5. 5

    Colocar en los moldes, pintar y dejar leudar hasta que duplique su volumen. Llevar a fuego fuerte durante 10 mi y luego bajar.

  6. 6

    Cocinar hasta que pinches y salga seco

  7. 7

    Dejar enfriar y decorar

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Escrita por

Carla Torres
Carla Torres @carlamdp
MAR DEL PLATA

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