En un bols colocar la carne picada y le agregamos el ajo y perejil bien picadito, luego los huevos y por últimos el pan rallado agregamos sal y pimienta a gusto. Mezclamos muy bien y empezamos armar las albóndigas.

Mientras tanto cortamos y ponemos a hervir las papas hasta que puedan hacer pure. Ya en ese punto las colamos y reservamos en la misma cacerola.

En una cacerola aparte sofreir las cebollas, el morron rojo y las zanahorias colocar sal y pimienta para que vaya tomando sabor. Una vez cocidas colocamos las albondigas (secretito : un vasito de vino blanco dulce) tapamos y dejamos reducir el alcohol, una vez reducido colocamos el pure de tomate y las arvejas. Volver a condimentar a gusto.

Con la cacerola sobre el fuego colocar la manteca y la leche y empezar a preparar el puré. Mientras mas se trabaje sobre el fuego mas cremoso quedara. No dejar que se pegue. Condimentamos.

Por ultimo servimos y disfrutamos en familia....