Para preparar aproximadamente 15 cookies grandes, simplemente mezclamos todos los ingredientes comenzando por lo liquido como el huevo, aceite, jugo de limón, etc y luego agregamos las harinas y bicarbonato.

Cuando la mezcla este bien homogénea, comenzamos a amasar bien, estiramos sobre nuestra mesa de trabajo con un poco de harina para que no se pegue y cortamos con las formas que queramos (como verán, no tienen que ser perfectas) mientras precalentamos nuestro horno a temperatura moderada (350ºF).

Horneamos de 10-15 minutos según lo tostaditas y crocantes que las queramos. A merendar sin culpa!