Arroz con confit gradoli
josemaria @cook_4699991
El aceite de boletus lo podeis encontrar en www.grandoli.com Está riquísimo!!
Arroz con confit gradoli
El aceite de boletus lo podeis encontrar en www.grandoli.com Está riquísimo!!
Paso a paso
- 1
En una cazuela ancha y baja, echamos el aceite de oliva aromático de boletus, un poco del jugo del confit y añadimos las setas para que se vayan hidratando.
Cuando las setas estén más bien blanditas, añadimos los muslos de confit de pato desmenuzados y SIN el hueso.
Mezclamos bien todo, subimos el fuego y echamos el vaso de vino tinto. Cuando haya perdido parte del alcohol, añadimos el arroz. - 2
Rehogamos y finalmente añadimos el caldo de pollo.
Dejamos cocer el arroz hasta que esté al dente (unos 20 minutos dependiendo del tipo de arroz que usemos),
Retiramos la cazuela del fuego y dejamos reposar de 3 a 4 minutos. - 3
Consejos de degustación y presentación
Recuerda dejar reposar el arroz siempre, de 3 a 4 minutos.
Podemos acompañar este plato con una copa de vino tinto, por ejemplo, un crianza del Somontano y disfrutarlo compartiéndolo con nuestros seres queridos. EAT,FEEL,LOVE...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josemaria le encantará ver cómo quedó.
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