Bolas de arroz rellenas

Name: Bolas de arroz rellenas
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 300 g arroz cocido; 2 huevos; 100 g carne de res picada; 100 g mozzarella; 3 cucharadas tomate frito; 1/2 zanahoria picada en brunoise; vino blanco, parmesano rallado; pan rallado; aceite; orégano; sal

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una receta típica de Italia. Fácil, rápida ¡y está buenísima!

Bolas de arroz rellenas

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una receta típica de Italia. Fácil, rápida ¡y está buenísima!

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

300 garroz cocido
2huevos
100 gcarne de res picada
100 gmozzarella
3 cucharadastomate frito
1/2zanahoria picada en brunoise
vino blanco, parmesano rallado
pan rallado
aceite
orégano
sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Extender el arroz en una mesa de trabajo. Añadir un poco de aceite y dos cucharadas de parmesano rallado.
2

En una sartén, con dos cucharadas de aceite, dejamos cocinar la carne picada, la zanahoria, incorporar el vino blanco y dejamos evaporar. Añadir el tomate y la sal y orégano, cocinar con la tapa puesta unos 5 minutos.
3

Cortar la mozzarella en dados pequeños. Formar con el arroz bolas grandes cuanto una naranja pequeña, practicar un hueco y rellenar con la carne y queso mozzarella.
4

Volver a cerrar con un poco de arroz. Rebozar las bolas, antes en el huevo batido y luego en el pan rallado.
5

Freír en abundante aceite. Sacar con una espumadera y disponer en una fuente con papel, para eliminar el exceso de grasa.
6

Dejar reposar unos minutos y servir y Listo.