الخطوات
- 1
نخلط السميد مع الفرينة (طحين) و الملح جيداً ثم نبدأ بإضافة الماء تدريجيا مع العجن حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة
- 2
بعد 30 دقيقة نقوم بدلك العجين جيداً لمدة 15 دقيقة مع إضافة القليل من الماء بين الحين و الآخر حتى تصبح العجينة لينة و تلتصق قليلا فقط.
- 3
نتركها ترتاح مرة أخرى لنصف ساعة بعد ذلك نشكلها كريات بالإستعانة بالزيت و نضعها على جنب لقدر المستطاع يمكن تركها حتى ليلة كاملة.
- 4
التشكيل:نفتح الكرة جيداً مع الإستعانة بالزيت دائما☝حتى تصبح شفافة تماما
- 5
بعد ذلك نرشها بخليط الزيت و الزبدة الذائبة ثم نطويها على أربع مرات لكي نتحصل على شكل مربع و مع كل طية نضيف الخليط مع رشة من الفرينة (طحين) لتمتص الدهون.
- 6
و أخيرا نضع حبة المسمن تطهى على الطاجين مع التحريك و التقليب المستمر حتى نتحصل على لون ذهبي جميل و متجانس.بالصحة و الهنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (11)