Risotto ibérico con salchichas parrilleras y salsa de chiles
Javier Machuca @cook_4715358
Para cuando hace frío
Risotto ibérico con salchichas parrilleras y salsa de chiles
Para cuando hace frío
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en brunoise el pimiento la cebolla y la zanahorias, los hongos en cuartos. Saltear las salchichas, retirar y rehogar los vegetales con aceite de oliva.
- 2
Agregar el arroz y cocinarlo a seco hasta que se transparente, agregar agua caliente hasta cubrir, agregar pimentón o paprika, terminar la cocción del arroz!!
- 3
Salsa de chile: hidratar chiles secos en agua y llevarlo al fuego a punto de hervor, sacar secar y sacar las semillas y la piel del chile, procesar y agregar aceite de oliva y crema de leche!! salar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Machuca le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
soy javier cocinero de hace algunos años,amo esto y es alo que me dedico y quiero seguir el resto de mi vida!!de apoco subire recetas,mi cocina y la q mas me gusta es la tradicional Argentina con toques gourmet!!!saludos gente linda!!!
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