Polenta Frita
Chef Diosa @cook_1122045
Deliciosa!! Ya que hoy estaba haciendo un pastel de polenta aproveche, para freír un poco. Nunca la había probado frita y me encanto :)
Polenta Frita
Deliciosa!! Ya que hoy estaba haciendo un pastel de polenta aproveche, para freír un poco. Nunca la había probado frita y me encanto :)
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir el líquido, con la sal, la nuez moscada y la margarina. Cuando esté hirviendo, echamos la polenta y dejamos cocer 3 o 4 minutos. Notarás que espesa mucho. Echamos el preparado en un molde que nos permita hacer una Polenta frita oplancha de 1cm y medio de grosor, aproximadamente.
- 2
Dejamos enfriar. Al enfriar, la polenta solidifica. Desmoldamos y cortamos en bastoncitos que freiremos directamente en aceite muy caliente... entre 2 y 3 minutos.
- 3
Al freír, cuando la polenta flota significa que está crujiente... Si no flota, todavía tendrá el centro blandito.
- 4
Sirve y disfruta!!
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