Timbal de patata con berenjena
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Fácil. Yo suelo cocer las patatas cuando hago verdura al vapor. De esta manera ahorro energía.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y cortamos la berenjena, la colocamos en un recipiente apto para microondas con un chorro de aceite y sal. Lo introducimos durante 6 minutos. Cuando esté listo lo machacamos con un tenedor y mezclamos el queso fresco y lo reservamos.
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Por otro lado pelamos las patatas cocidas. Las machacamos con un tenedor, añadimos la salsa alioli (mirar receta salsas) sal y aceite de oliva, la pimienta molida y el pimentón rojo en polvo un poco de caldo o leche "al gusto". Y lo mezclamos bien. Yo personalmente puse caldo. Pienso que con el alioli le pega más.
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Nos ayudamos con un aro para emplatar y colocamos una base de patata en el centro la berenjena y en la parte superior otra vez patata. Quitamos el aro y colocamos encima queso rayado.
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Lo gratinamos y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jluiscaro63 le encantará ver cómo quedó.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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