Paso a paso
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En una fuente honda ponemos el huevo, añadimos la carne de ternera picada, salpimentamos al gusto, añadimos ajo en polvo y perejil al gusto. En un cuenco aparte ponemos las rebanadas de pan de molde a trozos, le echamos un chorrito de leche y lo desmenuzamos bien, escurrimos el exceso de leche y lo echamos a la fuente donde tenemos la carne, mezclamos bien y echamos queso rallado al gusto y pan rallado hasta que veamos que la masa tiene la consistencia adecuada para hacer las bolitas.
- 2
Echamos harina en un plato y con la ayuda de una cuchara vamos haciendo las bolitas, el tamaño a gusto de cada uno, yo no las hago ni muy pequeñas ni muy grandes. Y las vamos friendo. Yo las frito en freidora, pero si no tenéis pues lo hacéis en una sartén con abundante aceite.
- 3
Ponemos el aceite de oliva en la cubeta menu freír, cuando este caliente cuando el aceite esté caliente, pochamos la cebolla con los ajos,zanahoria. A continuación añadimos el tomate, la harina, vino y brandy y lo dejamos unos minutos que evapore. Con perejil, tomillo, sal y pimienta. Trituramos las salsa yo lo hecho thermomix 1 minutos velocidad 10. Añadimos la salsa y la albóndiga agua cerramos la olla seleccionamos menú verdura 5 minutos
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