نخلط الماء مع معجون الطماطم والخل والسكر والملح والتوابل ونرفعهم على النار ونحرك قليلا وعند الغليان نذوب النشاء بقليل من الماء البارد ويضاف الى المزيج مع التحريك المستمر وبسرعه حتى يغلظ قوام المزيج قليلا نطفىء النار وندعه حتى يبرد تماما ثم نسكبه في وعاءه المخصص ويحفظ في الثلاجه