Fideuá de verduras

Name: Fideuá de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Admite cualquier tipo de verdura que tengas en la nevera; Caldo de verdura (versión fundamentalista); Caldo de pollo (versión normal); 300 gr Fideos del nº1 (finitos); 1 Tomate natural rallado; 2 cucharillas de café Pimentón dulce; 150 cc. Aceite de oliva (abundante); Sal

El tomate tranquilo @cook_4722009

Valencia

Una receta express para disfrutar slow. Admite todo tipo de verdura. Al día siguiente ... todavía está más buena.

Fideuá de verduras

El tomate tranquilo @cook_4722009

Valencia

Una receta express para disfrutar slow. Admite todo tipo de verdura. Al día siguiente ... todavía está más buena.

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

Admite cualquier tipo de verdura que tengas en la nevera
Caldo de verdura (versión fundamentalista)
Caldo de pollo (versión normal)
300 grFideos del nº1 (finitos)
1Tomate natural rallado
2 cucharillas de caféPimentón dulce
150 cc.Aceite de oliva (abundante)
Sal

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Corta en dados de 2 cm toda la verdura
2

Sofríe la verdura en abundante aceite
3

Cuando esté pochada , sepárala hacia el borde de la sartén y sofríe en el centro el tomate rallado
4

Sofríe ligeramente el pimentón (sin que se queme).
5

Añade en el centro los fideos y dales dos vueltas, que se sofrían.
6

Añade ahora la misma cantidad de caldo que de fideos (en volumen).
7

Fuego medio hasta que se consuma el caldo y al final sube el fuego para que se socarre un pelín (o un muchín) a tu gusto.
8

Si todo a funcionado correctamente, debe tener este aspecto. O mejor, incluso.