Pan Amasado

Receta sencilla, práctica y se disfruta muchísimo porque son caseras. ¡Manos a la obra!

Como olvidar las empanadas de Vigilia de Doña Petrona , recuerdo que mi abuela las hacía con ésta receta los rellenos eran variados , muy ricos con atún , bacalao, verdura y tambén con dulce de membrillo porque es masa neutra así que se adapta perfectamente hacérlas con lo salado o para las de dulce#empanadasdevigilia #hojaldre #doñapetrona#semanasanta #tacto

Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.

Para una asadera de 32 cm de diámetro

Esta es una receta peruana muy rica, hecha a mi manera, para mi un plato que es muy recomendable probar.

Es una receta fácil y exquisita nos rinde para dos hojaldres grandes .

La miel. Mmmm #abc

Cuando yo vivía en Viña del Mar Chile, mi mamá tenía un negocio, una fuente de soda llamada «El Dominó» esto en el año 67. Y vendíamos un pan amasado, de un panadero que se llamaba don Segundo.Y todos los días llegaba un loquillo con una moto roja, con un carrito amarrado atrás, era una moto Guzzi. Pues nos traía el pan de don Segundo y eso es lo que quiero conseguir. Espero que lo logre ya he hecho un par de pruebas, a ver si a la tercera va la vencida.

Un pan sin secretos, como lo hacemos en chile muy fácil, espero que lo prueben.

Vamos con otra receta de pan sin ningún tipo de amasado para que no haya nadie que ponga excusas a la hora de hacer pan en casa. Con estas medidas nos van a salir 4 barritas no muy grandes.Vais a ver como obtendremos un pan super crujiente y realmente rico.

La vi por internet y me dije, vamos allá. Peso 980 g.

#platounicohttp://lacocineranovata.blogspot.com/2019Este pan sin amasado fué publicado por primera vez en el New York Times hace 10 años aproximadamente.Es estupenda por su rapidez, sencillez y el resultado tan alucinante. Necesitarás sólo 4 ingredientes, y una olla con tapa que pueda ir al horno. Lo ideal es una olla de hierro. Yo tengo una de Le Creusset pero es demasiado grande para este pan (26 cm). El objetivo es que el pan quede recogidito y suba en el horno hacia arriba, por lo que si pones la masa en una olla grande el pan crecerá a lo ancho. Y es lo que me ha pasado a mi. Aunque no tengas una olla de hierro puedes utilizar cualquier otra olla apta para horno (la mía era de barro) y si no tiene tapa puedes taparla con papel de aluminio, en dos capas.Aunque los ingredientes son los básicos para hacer pan, el uso de una olla de hierro y su tapa para cocer en el horno tiene todo el sentido del mundo ya que el vapor que se forma en su interior le provoca una ligera costra al pan. Simplemente se ponen todos los ingredientes en un bol y se mezclan con una cuchara, se deja el bol en la encimera durante 18 horas para que la levadura haga su trabajo y tu puedas irte a trabajar o de compras o lo que sea. Esta lenta fermentación es lo que le dará al pan su increíble sabor.Mi pan se ha quedado algo plano pero francamante me da igual porque el corte de las rebanadas es maravilloso, con sus alvéolos bien grandes.

#1receta1arbolSin amasado a mano y. muy rico!! Espero os guste!!

Que es un pan riquísimo y crujiente

Este pan queda súper esponjoso. Os dejo el link para ir a Youtube por si queréis ver la video receta detallada : https://www.youtube.com/watch?v=-d6GbvzKbuY

Uno de mis debes es hacer un curso de panadería. Me encanta amasar. Sé que mis panes no son perfectos, pero intento seguir aprendiendo. Ahora estoy en un grupo de panaderos; la mayoría son profesionales y dan consejos. Los aprendices como yo, felices. Una de las observaciones que me hicieron fue que debía mejorar el aspecto final de mis panes, para lo cual debía refinar la técnica de amasado y armado. Lo que aprendí está en esta receta. #YoCocinoConCookpad

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=gA2O8qg8FzE

Pulsa aquí para ver la receta video⏩⏩https://youtu.be/hfLKGu7lClUHola a todos. Os dejo la receta de este pan sin amasado que sale muy rico, con una corteza crujiente y una miga esponjosa. Espero que os guste y que lo preparéis.

La procedencia viene de hace un par de meses atrás jaja me dio por mezclar varios ingredientes siempre los peso y mido el agua dije siempre hay que estar amasando el pan que está muy rico si lo amasamos pero y sino lo amasamos pensé eso y desde que hago esta receta vamos el pan no dura nada en casa y además lo podéis hacer con los más peques de casa es súper sencilla y de verdad que no durara nada el pan

Pan sin amasar se hace como ofrenda de el Señor.

#lasrecetasdemamá#delantaldorado#yaquedamenosotra receta de pan, con un poco de paciencia prepararemos este pan tan rico y natural, no lleva amasado pero ojo eso no quiere decir que sea fácil, nos llevará unas siete horas el prepararlo, por eso digo que paciencia y como ahora nos sobra tiempo es el mejor momento de intentarlo, no os arrepentireis cuando se vea el resultado

Llevo unas semanas haciendo pizza casera casi todos los findes al menos una vez, nunca me había dado por las masas de pan, pizza, bizcochos... pero esto es un viciooo!!#Pizza #Masa #Pan #PizzaCasera #PanCasero #Mambo #RobotDeCocina

Esta es una receta de Tempera e Sabores. Es por el estilo a un panettone pero sin amasar. Fácil de hacer. Lo único que hay que estar pendientes del horno. La receta dice que se hornea a 180º C pero a mí se me empezó a tostar demasiado y por dentro no estaba bien cocida. O lo hacen a 160º C o la tapan con papel de aluminio a mitad de cocción.

Fuente: Iban YarzaEste es un pan del maestro panarra, Iban Yarza. Me encantan sus panes, aunque yo sólo he hecho su pizza y es genial. Lo explica todo con mucho simplicidad y haciéndote ver que todo es sencillo. A mi me encantan los panes planos. En todos los países de medio y lejano oriente tienen este tipo de pan. Si no tienes horno puedes hacerlo en sartén.Es un pan sin volumen, nada del tipo de pan esponjoso al que estamos acostumbrados que parece que cuanto más miga tenga mejor. Se hace además con una harina normalita, la de todo uso, nada de harina para pan.Lo peculiar que tiene este pan es que antes de meterlo en el horno, se baña con un poco de harina hervida en agua con lo que conseguimos una corteza dorada. A continuación se espolvorea con semillas de nigella, kalonji o ajenuz.